Spelucchino della linea Shun Kaji con lama da 9 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Perfetto per incidere frutta e verdura per creare guarnizioni, ma anche per pelare e tagliare.

Coltello utility della linea Shun Kaji con lama da 11,5 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. La sua multifunzionalità lo rende uno dei principali strumenti di lavoro anche in una cucina professionale.

Coltello chef della linea Shun Kaji con lama da 15 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Essendo di medie dimensioni questo coltello si sa adattare bene a più operazioni, anche su cibi di diverse dimansioni.

Coltello cuoco della linea Shun Kaji con lama da 20 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Un coltello adatto a più tagli, che prorpio per questo è fondamentale in cucina.

Santoku della linea Shun Kaji con lama da 16,5 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. La lama alveolata di questo coltello evita che il cibo si attacchi, e quindi rende più agevole il taglio.

Coltello per affettare della linea Shun Kaji con lama da 22,5 cm in acciaio damasco a 33 strati lucidata a specchio e manico rivettato in pakkawood. Adatto per ottenere fette sottili e gustose di prosciutto e di insaccati, ma anche di pesce come il salmone.