Coltello da cuoco della linea Haiku Suminagashi, forgiato a mano da artigiani giapponesi che possono vantare decenni d'esperienza. La lama (27 cm) è composta di un acciaio molto duro, lo Yasuki Hagane, e darà risultati difficilmente raggiungibili con altri trincianti.

Gyuto con lama in acciaio Damasco da 21 cm, realizzato artigianalmente in uno dei centri più importanti per la lavorazione dell'acciaio e la produzione di coltelli del Giappone, Sakai. E' un coltello chef multiuso, le cui prestazioni sono certamente superiori alla media.

Gyuto con lama in acciaio Damasco da 15 cm a 32 strati, forgiata e lavorata con procedimenti artigianali, e manico ottagonale in ebano anch'esso lavorato artigianalmente. Elegante, maneggevole e versatile.

Sashimi con lama da 33 cm in acciaio damasco e manico in ebano, lavorato con procedimenti esclusivamente artigianali nei laboratori di Sakai. Come si intuisce dal nome questo coltello è perfetto per la preparazione di piatti a base di pesce.

Sashimi con manico in ebano e lama in acciaio damasco da 30 cm, lavorato con procedimenti esclusivamente artigianali a Sakai. La qualità di questo coltello è veramente superiore e le sue performance di taglio lo confermano.

Coltello sashimi con lama da 27 cm in acciaio Damasco a 32 strati e manico in ebano, realizzato seguendo procedimenti interamente artigianali. I tagli di questo coltello sul pesce  saranno perfetti, come richiede un buon piatto di sushi preparato al momento!

Santoku realizzato artigianalmente, con lama da 18 cm in acciaio Damasco a 32 strati, manico ottagonale in ebano e puntale in corno di bue. E' un coltello che ben si adatta sia a carne e pesce, sia alle verdure.

Deba realizzato artigianalmente a Sakai, ha una lama da 18 cm in acciaio Damasco su cui sono incisi motivi che ricordano la tecnica pittorica detta Suminagashi. Avere un coltello come questo spesso significa poter cucinare senza fatica, e con ottimi risultati.